Cebola com chocolate? Bombom com ganache de receita secreta vira atração e divide opiniões em SC

Bombom de cebola caramelizada e ganache de receita secreta vira atração e divide opiniões 🍫 Um bombom de chocolate com recheio de cebola é alvo de curios...

Bombom de cebola caramelizada e ganache de receita secreta vira atração e divide opiniões 🍫 Um bombom de chocolate com recheio de cebola é alvo de curiosidade e virou até atração turística em Ituporanga, no Vale do Itajaí, em Santa Catarina. A iguaria foi criada pela engenheira de alimentos Adriana Corrêa Bittencourt, dona de uma marca de chocolates artesanais no município, conhecido como a Capital Nacional da Cebola. ✅Clique e siga o canal do g1 SC no WhatsApp Ela contou ao g1 que a mistura surgiu para homenagear os colonizadores locais durante o primeiro Festival Gastronômico do município. Três anos depois, segue sendo vendida por R$ 4 a unidade. “Em um primeiro momento, pensei em desistir diante de algumas caras feias sobre o que poderia dar disso. Mas depois das aulas e direcionamentos do Sebrae, o chef me disse: 'por que não'?. Foi aí que fui para a cozinha testar”, disse. 🧅De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), Ituporanga produziu 168 mil toneladas de cebola em uma área de 4,8 mil hectares em 2025, e ficou na segunda posição entre os maiores produtores do país. Bombom de cebola foi criado por empresária em Ituporanga Arquivo pessoal 🍬Como é feito o bombom de cebola A receita leva cebola roxa caramelizada, processo utilizado para reduzir a acidez do vegetal. Depois, o ingrediente é misturado a uma ganache de chocolate 40% cacau (cuja receita a empresária mantém em segredo 🤐). A preparação é finalizada com a trufagem do bombom. Do receio à curiosidade A reação de quem experimenta o doce é uma das partes mais divertidas da experiência, segundo Adriana. Enquanto alguns demonstram receio, outros ficam curiosos para descobrir o sabor da combinação. Entre os comentários mais inusitados, a empresária já ouviu comparações com hambúrguer e relatos de pessoas que aprovaram o doce, mas disseram que não o comeriam novamente. Também há quem afirme não gostar da receita. Entre as crianças, algumas chegam a confundir o recheio com manga. O sabor final, no entanto, é agridoce. "A receita combinou justamente com o chocolate 40%. Ela não combinou com o chocolate ao leite, combinou com uma versão de chocolate meio amargo", conta. Com o passar dos anos, a curiosidade do público passou a influenciar a criação de novos sabores. De acordo com Adriana, três anos após o lançamento, os pedidos por experiências diferentes se tornaram mais frequentes. Há até turistas que chegam à loja já certos do que querem: experimentar o bombom de cebola que viram nas redes sociais. Há também turistas que chegam à loja decididos a experimentar o doce que viram nas redes sociais. “Hoje, dentro da loja, a procura às vezes é só pelo bombom. As pessoas entram e falam: ‘Eu vim para comprar o bombom de cebola’. E acabam levando apenas ele”, diz. Unidade do bombom custa R$ 4,00 Arquivo pessoal Reveja os VÍDEOS mais assistidos do g1 SC